Harmonização com Merlot: do churrasco ao risoto
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O Merlot é o vinho do equilíbrio — aveludado o suficiente para acompanhar quase tudo. Combina por semelhança com carnes vermelhas grelhadas e por contraste com risotos de cogumelo.
Queijos semiduros como o gouda envelhecido realçam suas notas de frutas vermelhas. Massas com molho de tomate encorpado também encontram no Merlot um par perfeito.
A regra é simples: confie no seu gosto e experimente. O melhor vinho é aquele que combina com o seu momento.