Herança e Precisão
Uma linhagem que escolheu o caminho artesanal
Desde o final do século XIX, a família Dalla Costa planta a mesma terra. Cinco gerações depois, Jairo Dalla Costa — enólogo — engarrafa a matemática do terroir.
Engenharia Enológica
Precisão em cada parreira
O mercado vende rótulos em escala industrial. Nós cuidamos de cada parreira em Pinto Bandeira — colheita manual, maturação controlada e tiragens limitadas. Não é storytelling: é método.
Jairo Dalla Costa, enólogo e 5ª geração de uma família de origem italiana, dá continuidade a um jeito de fazer vinho em que tradição e rigor caminham juntos. Tradição com rigor.
Cinco Gerações
Linha do tempo
- I
Final do séc. XIX
A família chega à terra
Imigrantes italianos escolhem a Serra Gaúcha e plantam as primeiras parreiras. Começa aqui a linhagem dos Dalla Costa.
- II
Décadas de 1900
O caminho artesanal
Enquanto o mercado avança para a produção em massa, a família opta pelo cuidado manual, tiragens limitadas e terroir.
- III
Século XX
Gerações de rigor
Cada geração aperfeiçoa a Engenharia Enológica — colheita manual, maturação controlada, precisão no vinhedo.
- IV
Anos 2000
Pinto Bandeira se firma
O terroir de Pinto Bandeira ganha reconhecimento e, depois, a Denominação de Origem (DO) Altos de Pinto Bandeira.
- V
Hoje
A 5ª geração
Jairo Dalla Costa, enólogo, assume a quinta geração e engarrafa a matemática do terroir — tradição com rigor.